我的一天从这杯咖啡开始

每天早上，我做的第一件事不是看手机，而是做一杯咖啡。 这个习惯大概是从大学时代开始的。那时候期末复习，咖啡是必需品。后来不考试了，习惯却留了下来。十几年过去，早起那杯咖啡已经成了每天的锚点——不管前一天几点睡，不管今天有多少事要做，这杯咖啡是固定的。 ## 现在的喝法 这些年试过很多种咖啡——手冲、意式、冷萃、拿铁……最后稳定下来的是一种很朴素的喝法：现磨单品，手冲，不加任何东西。有时候是耶加雪菲，有果酸和花香；有时候是曼特宁，厚实带点苦。取决于当天的状态。 但不管是什么豆子，流程是一样的：磨豆、烧水、温杯、冲泡。这个过程大概十五分钟，不快不慢，刚好够让脑子完全醒过来。 ## 咖啡教会我的事 认真对待一杯咖啡，其实和认真对待其他事情是一样的——知道什么是重要的（新鲜度、水温、研磨粗细），然后把注意力放在这些地方，而不是花哨的器具或者别人怎么看。 一杯好咖啡不需要被人看到。 如果你也有什么每天必做的事情，欢迎告诉我。也许下次可以聊聊。